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定義

食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。

分類

食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。

食品加工機械，包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質機械、成型機械、分離機械、 蒸發與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。

包裝機械，包括包裝設備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。